D1CG – Atelier lacto-fermentation

Découvrir la lacto-fermentation : son histoire, son anthropologie, son industrie, son artisanat, sa technique, pour apprendre en faisant, toucher, sentir et goûter les légumes, les épices. Apprendre à conserver à la maison avec les moyens du bord et se questionner sur son alimentation, son rapport à la nourriture aujourd’hui et ici.